1.안토시아닌은 항산화(노화방지)물질 중에서
   도 가장 강력한 효과를 낸다는 것이 학계의
   일반적 의견이다.

2.효능은 24시간 후에 소실하는 것으로 
   여겨진다. 
   따라서 아침저녁으로 꾸준히 섭취하는  것이
   바람직하다.

3.안토시아닌은 혈압 상승 억제효과, 간 기능
    향상 효과, 활성산소 억제로 인해 혈액을 
    맑게 하는 효과,노화 방지 효과와 함께
    항암 효과, 시력 향상 효과, 피로 개선 효과 
    를 낸다.

4.활성산소를 제거하는 힘이 있어 스트레스나 
   일상적 피로로부터 건강을 지켜주며,면역력
   을 높여 에너지를 얻게한다.

5.또한 피부 탄력성을 유지하는 단백질의 
   일종인 콜라겐을 활성화해 피부 노화를 
   막고 건강한 피부를 유지해 주는 효과가 
   탁월하다.

1.단맛
실제 당도는 14~17브리스로 높으나 안토시아닌, 폴리페놀, 클로로겐산, 타닌 등의 성분이 많아 상대적으로 단맛을 덜 느끼게 된다.

2.신맛
구연산, 비타민 성분으로 간의 해독작용을
돕는다.

3.떫은맛
안토시아닌, 폴리페놀(카테킨, 타닌) 성분으로 면역계와 심혈관계 기능을 개선시킨다.